Degustación 030 “Ad Libitum”

 

Bao de mejillón, papada curada, sobrasada ibérica y cítricos

 

Ajo blanco de pistacho, su helado, cerezas y lengua curada

 

Canelón de pollo de corral en pepitoria

 

Pulpo, pimentón, patata y grelos

 

Nuestra versión de un rollo de bonito (Parte II)

 

Solomillo “Wellington” , oporto, pasas y champiñones

 

Frutas tropicales de temporada, jengibre y limón verde

 

Nuestro “Kiosko”

 

En este menú degustación se condensan las experiencias y técnicas de nuestra cocina. Requiere pausa e implica mucho más que el sencillo arte del comer bien. En cada uno de los ocho platos podrá encontrar extraordinarias sensaciones.

 

37,00€ – IVA Incluido